学食で「食育」を実現した湘南学園さん、和光の食堂を見学に！
湘南学園は、創立８０周年を記念して、「食育」を身体で実感できる学食、その名も食育ラボ「湘南学園カフェテラス」を創設。
食育と言えば定評のある和光学園、昨年１０月に、校長はじめ教師の方々、親和会員など有志を募り、さっそくその新しい取り組みを見学に行ってきました。親が子どもに食べてほしいと思う、安全でバランスのよい食事、そして子どもたちも喜ぶメニューを日々研究しながら提供。いつの間にか130種類の献立ができてしまったという、夢のような学食に感動して帰ってきました。
あれから一年、なんとその湘南学園さんから、今度は和光学園を見学に、というお申し出をいただき、この９月11日、湘南学園前理事長、食育ラボ理事長・副理事長、栄養士の方々が来園されました。
まずは、子どもたちで賑わう食堂の様子を見学。制服がなく自由な服装と、おしゃれなファッションに、まるで大学生かインターナショナルスクールのようとの感想。子どもたちのみごとな食べっぷりや、大わらわの調理の方たち、秋田学習旅行の張り紙などをゆっくり見て回られました。子どもたちの多くがラーメンを食べているのには、少し驚ろかれたでしょうか。
その後、いよいよ試食タイム。本日の和光定食は野菜炒め。定食と、子どもに大人気のラーメン、味付けおにぎり、フライドポテト、鶏のから揚げを試食。「美味しかったです、ごちそうさまでした。」と、調理の方にも丁寧なご挨拶。
食後は、松山校長も駆けつけて下さり、一緒に厨房を見学。湘南学園の方は、さすがに詳しく、調理道具から、食材の保管、衛生管理など、専門家の立場から質問されていました。調理担当の方からも、日々の奮闘の様子をご説明いただき、食堂の現状がとてもよくわかりました。
最後に、湘南学園さんから、食育ラボの立ち上がりから、学内利用の広がり、地域貢献としての役割や、入学募集への貢献などについてお話しいただき、併せて、今後の協力の可能性についてのご提案をいただきました。また見学された感想を踏まえて、「グローバルな雰囲気の和光らしさが際立つメニュー」として、スナックコーナーで、例えば「素材にこだわったアメリカンバーガー」などはいかがですか？ と、その場での見事なご提案もいただきました。
昨年の見学をきっかけに、「食育」を大事にする両校が、何か一緒にできることはないかと、気軽に話し合える仲になったということでしょうか。
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| 試食！ |
新しいことがはじまりそうな予感、乞うご期待ですね。
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| 厨房見学中 |
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| みんなで記念撮影！ |
