１月定例会報告

　　発酵食のすごいパワー　　　１月定例会活動報告

日本の優れた発酵食品
  　味噌、しょうゆ、納豆、甘酒・・・

そんな発酵食品の
  意外と知らない、今さら聞けないあれこれを

一緒にひも解いてみました。

まずは、発酵とは・・・・？から始まり、
酵母や酵素の学習をしました。

その後に、発酵食品を使ったお料理をデモンストレーション。

もちろん、おいしくいただきました。

≪感想ありがとうございます≫

　　お砂糖に頼った食生活を見直すいい機会を頂ました。どのお料理もやさしい味で、体が欲している感じがしました。又、時間を見つけて参加したいと思います。ありがとうございました。　　（小５）

　わかりやすいレシピで、すぐ役立ちそうでした。大豆のことや、みその事が学べてよかったです。　　（小４）

　わかりやすく、おいしく、楽しくて良かったです。　　（小２）

料理を作るだけでなく、最初に簡単な勉強があったのが良かったです。何度も参加していますが、参加する度に新しい情報が何か聞けるので、見逃せないですね。今日は、身体にやさしいお料理をごちそうさまでした。家でもつくってみたいと思います。　　　（中2、小５）

森田さんのお話がとてもわかりやすくて、なるほどなるほど。料理しない私ですが、今日は、やる気になりました。　　（中2）

やさしいお味で、体にもやさしいんだろうなぁと思いながらいただきました。家でもさっそく取り入れていきます。体のことを考えながら、食べ物をいただくと、健康になれるんだろうと思います。もっと食について考えていきます。　　（中1）

甘酒を使っているのは、食べやすかったです。元を作って、他のものにも使用できるのもいいと思いました。とてもおいしかったです。　　（中3）

とても良かったです。発酵について詳しいことを教えていただいて良かったです。自分の知っていることが、違っていることがたくさんあって、やっぱり流れる情報をうるおぼえでいるだけではかえってよくないですね。　　（中１）

「酵素」「発酵」など、わたしのなかで漠然としていたものを整理することができました。また、「ローフード」「マクロビ」などのよいことだけでなく別の面からのお話も聞くことができて、またひとつ「おりこう」（？）になりました。お料理は、それぞれの素材を生かして簡単でおいしく、からだがホッとするものでした。とくに、甘酒の使い方はおどろきで、これからの献立にぜひ生かしていきます！ありがとうございました。　　（中2）

お話、ためになりました。おいしかったです。ありがとうございました。　　（高2）

とても勉強になりました。世間で流れている情報も、正しくないことが多いことに気付けて良かったです。　　（高1）

久しぶりに出て、和光らしい雰囲気を味わいました。発酵について色々勉強できてとてもたのしかったです。又学びたいです。　　（OG）

２月の定例会 報告 和光高校 山崎慶太先生の理科模擬授業 〜病気の原因と健康を保つ身体のしくみ〜

２月２日、和光高校にて定例会が行われました。
和光高校で生物を教えてくださっている山崎慶太先生の模擬授業でした。
テーマは「病気の原因と健康を保つ身体の仕組み」。
９０分があっという間に感じられるほどの盛りだくさんの内容でした。
当日の資料は中身が濃く、我が家の永久保存版になりそうです。
たくさんの質問が飛び交う中、時間切れに…。
第２弾開催を期待しましょう！
以下は参加者の感想です。

「とても　おもしろかったです。全部理解できたかは、わかりませんが玄米食がよいこと。動物性たんぱく、砂糖のとりすぎがよくないのは、よくわかりました。」（中１）

「長い時間でしたが、あっという間にすぎていきました。とても興味深いお話で、少しずつでも家庭に反映していきたいと思いました。」（高１）

「山崎先生の授業は、わかりやすくて大好きです。定期的に受けて学びたいと思いますので、ぜひ　定期的にお願いします！！！」（中・高３）

「身体のしくみや免疫のことがよくわかりました。またＱ＆Ａコーナーで日頃疑問だったことが解決しました。」(中２・高１)

「すっごーくおもしろかったです！今まで体のしくみと病気の関係がわかっているようで分かっていなかったのだとふりかえりました！先日のＤＶＤと今日の講義がつながって、とてもよかった！」(中・高）

「あらためて、体のしくみと科学的に見直すことができて大変勉強になりました。酵素のお話をおききしたいです。」（卒業生）

「コラーゲンとか食べても、お肌つるつるにはならない、なぜならまず消化されるから、というのがわかって良かった。腸が大切だから、腸のために玄米菜食というのがわかってよかった。孫ができたら、玄米菜食から始めさせようと思った。自分に合うヨーグルトさがそうと思った。」（中２）

「興味深い内容でした。少し難しい所もありましたが勉強になりました。ありがとうございました。」(高２）

「細胞が大変律儀に働いてくれていることに感動！もっと食べることに気をつけて細胞助けなくては！と思いました。まずは、腸からのお便り大便、小便を読まなくてはいけないというお話を子ども達にします。とてもわかり易かったです、ありがとうございました。」（高２）

〜今後取り上げて欲しいテーマ〜

「手作り味噌など、手作り食をつくる」

「今日の授業を受けて思いついたのですが、自律神経を整える呼吸法や他実践方法があれば学びたいです。」

「医師や薬剤師の方のお話も聞いてみたいです。」

山崎先生の奥様がプリントしてきてくださいました

…当日、会場には山崎先生の奥様もお越し下さり、参加者全員に山崎家特製玄米甘酒を振る舞ってくださいました。もちろん砂糖は一切使っていません。玄米と麹のやさしい甘さに心も身体もほっこり温かくなりました。

そして、和光高校職員室内では有名な
山崎家のお弁当写真を公開！
←ご覧ください！！
♡がいっぱいのボリュームたっぷり・健康
”愛妻”弁当に一同感動！

山崎先生のスリムで健康な最大の秘訣が
バッチリわかってしまったのでした！＾０＾

ごちそうさまでした〜♡♡♡