＝ 実験 始まりました！！ ＝
「和光の食と身体を考える会」中学顧問の井上岳史先生が、フライドポテト保管実験をスタートしました。
２月の定例会の時、トランス脂肪酸のお話をしながら、井上先生は「フライドポテトを赤い箱ごとやってみたい」とつぶやいてしまったのです。
参加者は聞き逃したりはしませんよ。
「フライドポテト保管実験：マクドナルド基金」 と銘打った袋がすぐに会場を回り始め、基金を募り、とうとう井上先生は実験をスタートするはめに陥ってしまったのです。
井上先生から報告がある度に、このブログにアップしてまいります。ご意見ご感想など、どしどしお待ちしております。
ちなみに、学食のポテトの揚げ油は、米油です。
ショートニングは使用していないそうです。
【第１回報告】 ２月２７日木曜日
「実験始めました。」のコメントとともに、美味しそうなフライドポテトの写真が届きました。
