５月定例会 報告

　　「家庭菜園を始めよう」

　EM窪平の農園と真光寺の個人宅の菜園を見学し、
　生ゴミ堆肥化も考える　

　5月14日(水)13:00～15:30　参加者12人

【今回の活動の結論】
①   百聞は一見にしかず。本で調べるよりも、実際の菜園を見て、先人のアドバイスをいただく方が、納得できるし、交流がとても楽しい。

②   参加者アンケートでは、全員から好評をいただきました。

【学んだことの中から、主なもの】

①   元気な野菜には虫がつきにくい。そのためには、土が大切。生ゴミ堆肥や落ち葉を利用する。

②   プランターは、一度使ったら、土を天日か熱で殺菌し、生ゴミ堆肥や腐葉土を加える。

③   連作障害に注意。

④   特にプランターは、通気性が大切。水遣りも大切。

【見学の模様】

①和光学園駐車場の近くにある会員制農園、EM窪平に足を踏み入れると、「学校のすぐそばに、こんな素敵な農園があったなんて知らなかった」「秘密基地みたい」「癒される」と、参加者から感嘆の声があがりました。

まず、西崎さんから、「この農園は無農薬無化学肥料」「弱っている野菜に虫がつきやすい」「土が一番大切。生ゴミや落ち葉で堆肥を作っている」「ここは、一人で作業していると、本当に静かですよ」というお話をうかがいました。
西崎さんの畑には、スナックエンドウ、絹さや、ブロッコリー、ネギ、などが、整然と、生き生きと、植えられていました。

プランター栽培へのアドバイスとしては、「プランターの土は、一度使ったら、シートに取り出して天日干しするか、プランターごとシートにくるんで熱で殺菌する。」「次の年は、その殺菌した土に生ゴミ堆肥を混ぜてから使う。」「特に、トマトやナスは連作障害を起こすので、続けて使わないこと」

参加者から「オクラにナメクジが発生する」という質問に対し、即座に「プランターで栽培すると、ナメクジはつきもの。プランターを直接地面につけないで、レンガなどの上に置き、通気性をよくする」というアドバイスをいただきました。
実は先日、私の「きゅうりにウリハ虫がつく」という質問にも、即座に「きゅうりの苗をアンドンで囲う。ウリハ虫は横に飛ぶから、アンドンにすれば入ってこない。いろんな農家の畑を見てみるといいですよ。きゅうりの苗は、大きくなるまでアンドンで囲っています」というアドバイスをしてくださいました。

竹の子会の竹林

農園を一回りし、帰り際にEM窪平「竹の子会」の方たちが、竹炭と副産物の竹酢液を作っているところに通りかかり、できたて、良質の「竹炭」や「竹酢液」を特別販売していただきました。
竹の子会の方たちから、竹炭や竹酢液の効能や利用方法をお聞きしたり、参加者と会の方との交流も有意義でした。ちなみに、竹炭は、ご飯を炊くときに炊飯器に入れるのがお勧め。使い古した竹炭は、靴箱に入れて消臭剤にするといい。竹酢は、1000倍に薄めて植物に散布。お風呂にキャップ2杯入れるとお肌にいい。などのアドバイスをいただきました。市販品よりも濃厚で、お値段は市販

竹炭焼き中

品の半額以下でした。

帰りに竹やぶの中に入ると、空気が美味しくて、眺めが良くて、ほっとしました。新しい竹の皮を剥いて、「おにぎりを包むといいよ」と、希望者には持ち帰らせていただきました。

竹の皮をいただきました

②真光寺のお住まいの堀越さん宅の家庭菜園へ移動。とてもきれいなお庭。バラやお花は奥様の担当。野菜はご主人の担当。奥様は手作りのケーキ、お庭のレモンバームを使ったゼリー、台湾のウーロン茶を用意してくださっていました。スイーツのレシピもいただきました。

ネットをかけてあるイチゴとプランターのサニーレタス

接木苗のトマト

「トマトやナスは、連作障害が出るので、私は接木苗を買って使っています。そうすると、根っこはかぼちゃとか他の植物なので、連作が可能になります。」「ブドウにはカナブンがつきもの。夏は、毎朝、15匹くらい捕獲する。毎朝、15匹、1ヶ月間ですよ。」「家庭菜園では、通気性が大事。」「プランターは水遣りが大事。やりすぎは根が腐るので注意。」

生ごみEMバケツ

　次に、ご近所の三村さん宅に移動。生ゴミ堆肥作りのバケツを見せていただいたり。小型温室には、今はトウモロコシの苗床がいっぱいでした。1つのプランターには、ベビーリーフが山盛りに育っていて、希望者は少し分けていただきました。

ミニ温室芽が出たばかりのとうもろこし苗

　ご近所のお宅で、バラ園のようになっているところも見学しました。そこのお宅は、「芝生に間違った除草剤を使ってしまい、芝生だけでなく、芝生のほうまで根を張っていた木が、枯れてしまった」というお話も聞きました。「除草剤」は、使わないにこしたことありませんね。

　最後に堀越家に戻り、畑でとれたニンジンと、希望者にはレモングラス、ミント、シソの苗もお土産に持たせていただき、ホクホクと家路につきました。

【参加者アンケートから】

・   全て、じかに見る感動がありました。

・   畑での話も良かったですが、プランターで作る野菜はとても役に立ちました。

・   以前チャレンジしてダメだった理由も分かり、10年ぶりに1からやってみようと思っています。

・   我が家の菜園はまさに病気と虫との闘いですが、元気な植物には虫もあまりつかないということで、頑張って色々な野菜に朝鮮したいです。

・   EMを買ってみます。

・   畑の自然に目も心も癒されました。

・   スイーツやお茶のサプライズでお得でした。

・   自給自足にシフトしていかないとまずいなーと思いました。

・   すてきな出会い、ありがとうございました。

その他、「震災以降、自分の食べ物は自分で作りたくなった。」という声も聞こえました。

今回好評だったので、来年も企画しちゃおうかな、と思っています。

参考までに、いただいたレシピ

レモンバームバリーウォーター

堀越奥さまが用意してくれました。

・   大麦1カップ
・   レモンバーム10本

・   水1リットル

全てを鍋に入れて煮詰める。

シロップ

・   レモンバームバリーウォーター200cc

・   砂糖500グラム

鍋で煮溶かし、

・   クエン酸　大さじ3を加える。

　　ゼリー

・   ゼラチン　小さじ2　　水　大さじ2

・   水　400cc

・   シロップ　200cc

・   砂糖　40グラム

　　ヨーグルトポムポム
　　・   りんご1個、4つ割、5ミリ厚さに切り、レモン汁をふる

・   タマゴ2ケ、サラダ油50cc、砂糖40グラムを良く混ぜて、プレーンヨーグルト250グラムを加える。

・   ホットケーキミックス100グラムを加えて混ぜる。

・   パイ皿に半分流し、りんごを並べ、残りを流す。

・   200℃のオーブンで30～40分焼く

　　みなさま、ご協力ありがとうございました！

５月定例会

和光中の噂の授業！受けてみませんか！

好評につき第２弾！！

井上岳史先生　社会科ミニ授業

in和光世田谷小

スーパーの寿司折や回転寿司はなぜあんなに安いの？？

去年話題になった「食品偽装」とは？？？

5月１９日（月曜日）１１：３０～１３：００

和光小学校　第一会議室にて

＝　第１弾の感想　＝

＊娘が熱っぽく語っていたいろいろな事を先生から、かいつまんででも直接伺うことが出来、よかったです。勉強になりました。（中１星１）

　
＊知っていたことも知らなかったことも、先生の軽快なトークでとても楽しく学べました！わかっていても流されて考えるのを止めてしまうことも多く、このような授業は何度もしてもらうことがとても意味があると思います。（小１）

　
＊井上先生大好きです！子どもも大好きで、井上先生の授業だけは家で話してくれます。お寿司の話しを次回是非、お聞かせ下さーい！（小４中１）

　
＊みんな周りの人に教えたい～って感じです。親向けに定期的に企画してほしいです。高校の授業でも企画してほしいです。（表示を見て買うようになってもらいたい）子どもを中学から入れれば良かった～。（高１）

　
＊すごく面白くて興味深いものでした。子どもが面白いからぜひ行って！！とすすめてくれました。食べ物の事は気を使ってはいましたが洗剤までは気にしていませんでした（汚れ落ちを重視していたので）。気をつけます！！（中１）

　
＊子どもから授業のことをきいていましたが、生の授業を体験できて、納得！！おもしろい！中学生に戻りたいと思いました。我が家は普段から気をつけていますが、なかなか子どもは親のいう事をきいていないので学校で皆と情報を共有できた方が、身に入るのでしょうね。（小２中１）

　
＊途中参加でしたが、良かったです！次回もお願いしたいです。（小１）

　井上先生のお話、大変たのしく学ぶことができました。もっともっと聞きたかったです。マグロの話しもいいな～。世の中を変えるのは消費者であると感じました。（中３）

　
＊子どもにしみている事を切に願います。少しずつ、中学の学食のパンとドリンクが変わることを願っています。（中１）

　
＊とてもためになるお話でした。普段スーパーで何も考えず買い物していましたが、これからは違います視野が広がりました。（小）

　
＊とっても楽しく学べました！！たしかに幼い頃とかよりも気を付けないこともあり、もっと学び、教えていきたいと思います。（高１）

　
＊とても勉強になりました。ありがとうございました。疑問なこといろいろありますが、何度もお話おききしたいので、そのうち質問します。またお願いします。（小１・４・６高１）

　
＊とてもとても楽しいひとときでした！さすが井上先生！本当に社会科楽しい。久々に拝見して本当に引き込まれました。もっと受けたい！！和光中に進学した２人の子どもたちにちゃんと根づいているといいなと思います。私は親として発信していけたらいいなーと思います。身近なところに危険はたくさん。知った上でどう取り込んでいくのかちゃんと考えたいし、考えられる子に（大人に）なってほしいです。今、小学生の娘にも早く受けさせてやりたいです。また企画（寿司の）してください。（小４中２）

フライドポテト保管実験

　＝　フライドポテトはどうなった！？　＝

腐らないと評判（！？）のマクドナルドのフライドポテトも、湿気をいれて密閉容器に保存すると、すこ～しカビが生えるようです。

マクドナルドのフライドポテト

密閉容器に入れて、かなりの湿度を
キープしてしまったからでしょうか・・・
若干のカビが発生していました。
よく見ると白い糸状のカビがあります。
右の写真　(3月20日に処分)

和光学食の生協ポテト

和光学食の生協ポテト

和光中高の学食の生協ポテトは、カビだらけになりました。
マクドナルドよりかなり後で購入したのですが、すぐにカビ発生でした。

　＊マックポテトと生協ポテト、同時スタートで「ポテト保管実験」を再スタートしてくださるそうです！！　報告お楽しみに！！

６月定例会

”おとなの秋田”　　弾丸！ツアー

６月２８日、２９日（土・日）

宿泊　　大仙市西仙北青少年自然の家

募集定員　　先着２０名

詳しくは下をクリックしてね。

弾丸ツアー

５月定例会

　　　～　　家庭菜園を始めよう！　～

  日時：5月14日(水)　１２：５０集合　午後1時～

  集合場所：和光学園駐車場(鶴幼の駐車場です)

【内容】　
①無農薬・無化学肥料の菜園見学

・ EM窪平(会員制農園)
・ 真光寺の個人宅の家庭菜園バラも見ごろです。

 ②生ゴミ堆肥化のレクチャー

【注意】
・泥道を歩きます。
　パンプスはやめた方が無難です。
 ・ 個人宅へは車で行きます。
　車で来ていない人は、乗り合いで行きます。
 


＊駐車場近くのEM窪平の農園の見学。
　そこは、会員制の農園で、家庭菜園ではありません　が、一人当たりの規模が小さいの　で、家庭菜園の参考になると思います。

＊次に、真光寺の三和の近くの個人のお宅で家庭菜園をしている方の、お宅拝見です。
　そこで「生ゴミ堆肥化」の方法をいくつか教えていただいたり、プランタによる野菜作　り、イチゴ作り、その他いろいろ見せていただきます。
　また、番外ですが、お花もいろいろ植わっていて、5月中旬には数種類のバラが見ごろで　はないかと思います。

参加希望の方は、
各学園の「食と身体を考える会」メンバーまで。
　

朋子先生の「身体と栄養」講座 感想

　　＝　砂糖の話し　＝　１３．１０．２３



＊知ることがいっぱいありました。一番身近な調味料ですが、こんなに深いとは。てんさい糖を使用　していますが、精製しているものもあるなんて。改めて「知る」って大切だと感じました。（中）


＊砂糖のお話し、もっと、この先もお聞きしたくなりました。知識として間違っていた部分もあり、今、　改めることができ助かりました。（高）
　
＊感動しました。ひとつずつはなんとなく知っていましたが、こうやって系統たてて話していただくと、　スッキリよくわかりました。学生の気分にもどって、一生懸命ノートをとっていました。すごいおもし　ろいし、わかりやすい！！（中）

＊とてもわかりやすく、楽しく、学べてよかったです。いろいろな情報がありすぎる中、正しい事をつ　たえていただけて勉強になりました。（中）
　
＊耳がいたいですが、甘いものを減らせるようがんばります・・・（高）

＊砂糖の精製過程がよくわかりました。（高）

＊小さい子どもと、糖尿病の夫との生活の中で、食べることに関しては自分なりに種々意識してい　るつもりですが、なかなか完璧にできません。そんな葛藤のなか、他の母たちと集い、意見を聞　　かせてもらえる機会をありがとうございました。又、積極的に活用させていただきたいです。（鶴幼　小）

＊非常に勉強になります。まだ、３年ほど前から、意識するようになったので、まず食品選びを気を　つけていくようにします。（高）

＊私はてんさい糖を使っていたので、様々な種類があるという話にショックを受けました。とてもわ　　かりやすかったです。大変勉強になりました（鶴幼）

　　＝　油と牛乳の話し　＝１３．１１．２２


＊食材の選び方、考えなきゃいけないですねー。でも、お金もか　　かりますねー。（高）



＊難しく感じる栄養や組成の話しを、とてもわかり易く教えていただきました。油をとりすぎないこと　やバランスよくとることが大切で、ゼロではいけないこと等。　　なんちゃって食品が多いことに驚　きました。（高）

＊いつも　たいへんためになるので、感謝しております。（鶴小）

＊これまで何となく引っかかってひた”油”の功罪、食生活に即してポイントを突いて話していただき　ました。”油”の種類、それに伴う性質、使い方など、それぞれのメリット、リスクが明快に理解でき　ました。　前回の「砂糖の話し」とともに、今日から台所で生かせる内容で得した気持ちです。ぜ　　ひ、実践してみようと思います。
　　食については、最近嫌なニュースの多い中、希望につながるものでした。あらためて学ぶ大切さ　を感じました。（中）

百笑村通信届いたよ

　　　　　　　佐々木義実父さんから、百笑村通信　届いたよ

＊百笑村通信　　牛のお産の話し載ってます。
　　クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　

　　　＝佐々木義実父さんからのお便り。＝

３月中旬だと言うのにまだ１m３０cmの雪があります。

９日娘の結婚式。

ちんけなチャペル、しかも赤くないバージンロードを娘と歩く。

リハーサルの時は笑ってばかり。

こういう歩ぎがだ、さねばだめだえじが、めんどくせな、と。

お互い親族だけの集まりで、こみっとした料亭で２０人くらいのささやかな食事会。

すぐ終わった。

やっと確定申告が終わりほっとしてると言うか、ガッカリしてると言うか。

毎年シンコクの時期はシンコクな問題です。

よぐ、これで食ってえってるもんだな！と思う。

それが食べ物を作ってる百姓の強みだがもしれねな。

これからは山にマキストーブ用の木の伐採が始まります。

その中でいいナラの木は椎茸に桜の木はなめこに使います。

切るのは簡単だども、１mほどに玉切りした木を山がら下の道路まで下ろすのが大変なんだな。

しこたまの本数になるんだ。

暇な人は山から木を投げるに手伝いに来てください。

んかよな。

きょうはなんぼが天気えーので牛どご外さ離してくるが。

太郎（ポニー）どごも離すべ。

んだども牛ど太郎、仲悪いんだな、これが。

そこにユキ（やぎ）を離せばなお面白い。

へば、えってくるが。

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佐々木　義実
〒019-2202
秋田県大仙市大沢郷百笑村一番地
TeL / FaX 0187-78-1994
E-Mail: hyakushomura-1@hb.tp1.jp
http://www.hyakushomura-1.info
http://www.goto-chi.com/seisansya/s_y.htm