2014年6月17日火曜日

5月定例会 報告


「井上先生 社会科ミニ授業」

5月16日和光小学校で、井上先生に和光中学校での総合学習、社会科の授業を紹介していただきました。
 2月に好評だった「噂の授業!」第二弾
参加者は幼稚園から高校親全46名。
校長先生を始め、先生方ものぞきに来てくれました。
 2時間半にわたる長丁場でしたが、井上先生から投げかけられる質問にも反応よく、とても活発な授業になりました。

マグロ(!?)の刺身

 感想の一部を紹介します。

 普段口にする食べ物について、全く考えず、おいしいから、安いからなどの理由でしか考えていませんでした。もっといろんななお話しを聞きたいと思いました。
 今日は幼稚園児を連れていたので子供の面倒を見ながら聞いていたので、ちゃんと100%で集中して聞きたかったです。   (幼月)

 面白かったです前回のミニ授業の後から、娘と色々と考えたり、調べたりしています。今年は食なので、色々とたのしみです。
 この前、ラクトアイスを娘が食べている時、何でできているかを話したら、途中で「もう食べたくなくなった」と食べるのをやめてしまいました…。     (小5)

 先生の授業は本当に楽しく学べますね!!本日もとても楽しかったです。具体的な商品名が出てくるので、なるほど!!へー!!の連続です。身近な食の問題、今すぐ気を付けて気にかけて選ぶ事ができますね!!
 お忙しいと思いますが、是非またお願いします。私たちが求めるからこれらのものがうまれてくるのか、これらのものが開発されるから私たちが手に取るのか、考えて子どもにも伝えたいです。          (小5)

 とても勉強になり、これから食品表示をもっとよく見て考えて食品選びをしたいと思いました。                    (小4)
 子供から井上先生の授業での内容を多少聞いていたので更によく分かり勉強になりました。日頃から食生活には気をつけているつもりですが、TPPが今後どの様に影響してくるか不安です。        (中2、小3)

 興味のあることなので、知らなかった…ということはあまりないけど、授業として子どもたちも受けるのだということが興味深かった。いつか学んでほしいと思った。世の中、わるいものはたくさんあるけど良いものもあって“選びとる”ということが大事なのだ、ということは伝えていきたいなと思った。
 今はまだ小1で私が選んだものを食べさせているけど、いつか自分で悪いものも食べるはず。その時が来たらどんな風にすべきなのか悩んでいたけど、ママが選んであげるじゃなくて、こういう情報を伝えてしっかり選べるようにすればいいんだな、と思いました。   (小1)

 とても楽しく勉強させていただきました。食については以前から気になり、本“食べてはいけない!”など読んでいます。“食べてはいけない!”ものがあふれる中、子をもつ親として一体何を食べさせればいいのか?スーパーで何を買えばいいのか?私も日々スーパーで食品の裏を端から見直し、ため息をついています。“大地を守る会”“生協”もやっていますが悩む毎日。                       (幼花、にじ)

 とても興味深い話ばかりでした。とり肉をすっかり食べたくなくなりました。(苦笑)小学3年生の息子はナゲットが大好きで、普段あまり食べさせたくないなと思いつつ、時々、コンビニで買ってあげてました。家で工夫してナゲットを手作りしようと思いました。
 改めて、口から入れたもののみで人間はつくられているとのお話、毎日それを考えて生活したいと思いました。また、井上先生のお話聞きたいです。       (小3)

 いろいろ食べるのが嫌になりましたが、知らない事は怖いなぁとあらためて。大人はまだしも、子供に与えるのは…考えさせられました。 (小1)

 やっぱり期待以上の面白さでした。井上先生大好きです!!なんとなく自分で分かっていたものが先生の説明で明確になってスッキリでした。そこまで掘り下げていても尚かつ選択の自由として食べている事を主張されていることが好きです。               (小1、中2)

 時間があっという間に過ぎた企画でした。命をいただくという大切さ、食品に堂々と明記してあるので、体にいいものだと信じて食べる、全く疑うことをしない。でも、スーパー、身近にあるもの多くに、どうなの?と思われる食品が多いのだということがわかりました。食品を取り入れる、購入する時、これから気をつけます。勉強になりました!     (小2)

 井上先生のお話の内容にひきこまれました。生きていく上で、とても大切な“食”についてとても興味があり、勉強できるこの機会に感謝します。少し気になっていた、消費と賞味の違いもよく分かりました   (小1)

 第二回目も エネルギッシュでクイズの様に楽しいお話しありがとうございました。食べ物の事は本当に毎日のこと 先生の授業は 楽しい中にも子ども達が自分で選びとり またこれ何かな?本当かな?と将来考えていく事のできるものでした。
 多くの子が この様な授業を受けて 食べ物から世界・社会の現状や問題につながり 考えていける人に成長して欲しいと思いました。                         (高1)


 生きていくためにとてもだいせつな学びだと思いました。「食べたいときに、食べたいものを、食べたいだけ」食べることができる今の世の中だからこそ、それが何で作られているのか、からだにどういう影響があるのかを考えて食べる“学力”が必要だと思います。
 子どもが食べるものを親が管理できる時期はほんのわずか。だからこそ、子ども自らが考えて選ぶ力を養っていくことが大切だと思います。井上先生の授業はまさにうってつけ!子ども達は興味を持ち楽しみながら学ぶことができます。おかげさまで、うちの子も必ず“裏”を見てウンチクをたれて買っています。(中2)
熱気でいっぱいの会場
 お迎え帰りの幼稚園の子どもたちも一緒でした。後ろの席の参加者から、声がききづらかったとご意見をいただきました。次回、同様な活動では、マイクを使うなど工夫したいと思います。
 

6月定例会 報告

           クッキング教室 報告


9名の参加プラスお弁当&取り置き 11名分作りました。
幼稚園から高校までの親和会員の交流、楽しかったですよ〜
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!


= 感想いただきました =

 前から気になっていたけど、敷居が高い気がして、なかなか来れなかった。今日参加できて、楽しかった。  普段、普通の食事なので、皆さんの話を聞いて参考になりました。家で使ってみたいです。(Fさん)

 井上先生のミニ授業が楽しくて、今日も参加しました。  初めてみる調味料があったり、初めて聞く話もあり勉強になりました。これからもいろいろ教えて欲しいです。(Mさん)

 子どもから井上先生の話を聞いて、食の会に参加したいと思っていました。 これからも参加したいです。(Sさん)

 
他にも
米粉のマフィン、初めて食べたけど、もっちりしていて美味しかった。
バイキングみたいで、楽しい!
簡単に作れて、嬉しい。
料理の本に書いていないことが知れて、良かった。…など。

次回は10月中学にて予定
詳細が決まったら、お知らせします。

2014年6月3日火曜日

5月定例会 報告


  「家庭菜園を始めよう」

 EM窪平の農園と真光寺の個人宅の菜園を見学し、
 生ゴミ堆肥化も考える 

 514()13:0015:30 参加者12

【今回の活動の結論】
   百聞は一見にしかず。本で調べるよりも、実際の菜園を見て、先人のアドバイスをいただく方が、納得できるし、交流がとても楽しい。
   参加者アンケートでは、全員から好評をいただきました。

【学んだことの中から、主なもの】
   元気な野菜には虫がつきにくい。そのためには、土が大切。生ゴミ堆肥や落ち葉を利用する。
   プランターは、一度使ったら、土を天日か熱で殺菌し、生ゴミ堆肥や腐葉土を加える。
   連作障害に注意。
   特にプランターは、通気性が大切。水遣りも大切。

【見学の模様】
①和光学園駐車場の近くにある会員制農園、EM窪平に足を踏み入れると、「学校のすぐそばに、こんな素敵な農園があったなんて知らなかった」「秘密基地みたい」「癒される」と、参加者から感嘆の声があがりました。

まず、西崎さんから、「この農園は無農薬無化学肥料」「弱っている野菜に虫がつきやすい」「土が一番大切。生ゴミや落ち葉で堆肥を作っている」「ここは、一人で作業していると、本当に静かですよ」というお話をうかがいました。
西崎さんの畑には、スナックエンドウ、絹さや、ブロッコリー、ネギ、などが、整然と、生き生きと、植えられていました。

プランター栽培へのアドバイスとしては、「プランターの土は、一度使ったら、シートに取り出して天日干しするか、プランターごとシートにくるんで熱で殺菌する。」「次の年は、その殺菌した土に生ゴミ堆肥を混ぜてから使う。」「特に、トマトやナスは連作障害を起こすので、続けて使わないこと」

参加者から「オクラにナメクジが発生する」という質問に対し、即座に「プランターで栽培すると、ナメクジはつきもの。プランターを直接地面につけないで、レンガなどの上に置き、通気性をよくする」というアドバイスをいただきました。
実は先日、私の「きゅうりにウリハ虫がつく」という質問にも、即座に「きゅうりの苗をアンドンで囲う。ウリハ虫は横に飛ぶから、アンドンにすれば入ってこない。いろんな農家の畑を見てみるといいですよ。きゅうりの苗は、大きくなるまでアンドンで囲っています」というアドバイスをしてくださいました。

竹の子会の竹林

農園を一回りし、帰り際にEM窪平「竹の子会」の方たちが、竹炭と副産物の竹酢液を作っているところに通りかかり、できたて、良質の「竹炭」や「竹酢液」を特別販売していただきました。
竹の子会の方たちから、竹炭や竹酢液の効能や利用方法をお聞きしたり、参加者と会の方との交流も有意義でした。ちなみに、竹炭は、ご飯を炊くときに炊飯器に入れるのがお勧め。使い古した竹炭は、靴箱に入れて消臭剤にするといい。竹酢は、1000倍に薄めて植物に散布。お風呂にキャップ2杯入れるとお肌にいい。などのアドバイスをいただきました。市販品よりも濃厚で、お値段は市販
竹炭焼き中
品の半額以下でした。
帰りに竹やぶの中に入ると、空気が美味しくて、眺めが良くて、ほっとしました。新しい竹の皮を剥いて、「おにぎりを包むといいよ」と、希望者には持ち帰らせていただきました。




竹の皮をいただきました

②真光寺のお住まいの堀越さん宅の家庭菜園へ移動。とてもきれいなお庭。バラやお花は奥様の担当。野菜はご主人の担当。奥様は手作りのケーキ、お庭のレモンバームを使ったゼリー、台湾のウーロン茶を用意してくださっていました。スイーツのレシピもいただきました。

ネットをかけてあるイチゴとプランターのサニーレタス
接木苗のトマト
「トマトやナスは、連作障害が出るので、私は接木苗を買って使っています。そうすると、根っこはかぼちゃとか他の植物なので、連作が可能になります。」「ブドウにはカナブンがつきもの。夏は、毎朝、15匹くらい捕獲する。毎朝、15匹、1ヶ月間ですよ。」「家庭菜園では、通気性が大事。」「プランターは水遣りが大事。やりすぎは根が腐るので注意。」


生ごみEMバケツ
 次に、ご近所の三村さん宅に移動。生ゴミ堆肥作りのバケツを見せていただいたり。小型温室には、今はトウモロコシの苗床がいっぱいでした。1つのプランターには、ベビーリーフが山盛りに育っていて、希望者は少し分けていただきました。


ミニ温室芽が出たばかりのとうもろこし苗


















 ご近所のお宅で、バラ園のようになっているところも見学しました。そこのお宅は、「芝生に間違った除草剤を使ってしまい、芝生だけでなく、芝生のほうまで根を張っていた木が、枯れてしまった」というお話も聞きました。「除草剤」は、使わないにこしたことありませんね。




 最後に堀越家に戻り、畑でとれたニンジンと、希望者にはレモングラス、ミント、シソの苗もお土産に持たせていただき、ホクホクと家路につきました。

【参加者アンケートから】
   全て、じかに見る感動がありました。
   畑での話も良かったですが、プランターで作る野菜はとても役に立ちました。
   以前チャレンジしてダメだった理由も分かり、10年ぶりに1からやってみようと思っています。
   我が家の菜園はまさに病気と虫との闘いですが、元気な植物には虫もあまりつかないということで、頑張って色々な野菜に朝鮮したいです。
   EMを買ってみます。
   畑の自然に目も心も癒されました。
   スイーツやお茶のサプライズでお得でした。
   自給自足にシフトしていかないとまずいなーと思いました。
   すてきな出会い、ありがとうございました。


その他、「震災以降、自分の食べ物は自分で作りたくなった。」という声も聞こえました。

今回好評だったので、来年も企画しちゃおうかな、と思っています。



参考までに、いただいたレシピ

レモンバームバリーウォーター
堀越奥さまが用意してくれました。
   大麦1カップ
   レモンバーム10
   1リットル
全てを鍋に入れて煮詰める。

シロップ
   レモンバームバリーウォーター200cc
   砂糖500グラム
鍋で煮溶かし、
   クエン酸 大さじ3を加える。

  ゼリー
   ゼラチン 小さじ2  水 大さじ2
   水 400cc
   シロップ 200cc
   砂糖 40グラム


  ヨーグルトポムポム
  ・   りんご1個、4つ割、5ミリ厚さに切り、レモン汁をふる
   タマゴ2ケ、サラダ油50cc、砂糖40グラムを良く混ぜて、プレーンヨーグルト250グラムを加える。
   ホットケーキミックス100グラムを加えて混ぜる。
   パイ皿に半分流し、りんごを並べ、残りを流す。
   200℃のオーブンで3040分焼く

  みなさま、ご協力ありがとうございました!



2014年5月15日木曜日

5月定例会

和光中の噂の授業!受けてみませんか!
好評につき第2弾!!

井上岳史先生 社会科ミニ授業
in和光世田谷小

スーパーの寿司折や回転寿司はなぜあんなに安いの??
去年話題になった「食品偽装」とは???

5月19日(月曜日)11:30~13:00
和光小学校 第一会議室にて


= 第1弾の感想 =

*娘が熱っぽく語っていたいろいろな事を先生から、かいつまんででも直接伺うことが出来、よかったです。勉強になりました。(中1星1)
 
*知っていたことも知らなかったことも、先生の軽快なトークでとても楽しく学べました!わかっていても流されて考えるのを止めてしまうことも多く、このような授業は何度もしてもらうことがとても意味があると思います。(小1)
 
*井上先生大好きです!子どもも大好きで、井上先生の授業だけは家で話してくれます。お寿司の話しを次回是非、お聞かせ下さーい!(小4中1)
 
*みんな周りの人に教えたい~って感じです。親向けに定期的に企画してほしいです。高校の授業でも企画してほしいです。(表示を見て買うようになってもらいたい)子どもを中学から入れれば良かった~。(高1)
 
*すごく面白くて興味深いものでした。子どもが面白いからぜひ行って!!とすすめてくれました。食べ物の事は気を使ってはいましたが洗剤までは気にしていませんでした(汚れ落ちを重視していたので)。気をつけます!!(中1)
 
*子どもから授業のことをきいていましたが、生の授業を体験できて、納得!!おもしろい!中学生に戻りたいと思いました。我が家は普段から気をつけていますが、なかなか子どもは親のいう事をきいていないので学校で皆と情報を共有できた方が、身に入るのでしょうね。(小2中1)
 
*途中参加でしたが、良かったです!次回もお願いしたいです。(小1)
 井上先生のお話、大変たのしく学ぶことができました。もっともっと聞きたかったです。マグロの話しもいいな~。世の中を変えるのは消費者であると感じました。(中3)
 
*子どもにしみている事を切に願います。少しずつ、中学の学食のパンとドリンクが変わることを願っています。(中1)
 
*とてもためになるお話でした。普段スーパーで何も考えず買い物していましたが、これからは違います視野が広がりました。(小)
 
*とっても楽しく学べました!!たしかに幼い頃とかよりも気を付けないこともあり、もっと学び、教えていきたいと思います。(高1)
 
*とても勉強になりました。ありがとうございました。疑問なこといろいろありますが、何度もお話おききしたいので、そのうち質問します。またお願いします。(小1・4・6高1)

 
*とてもとても楽しいひとときでした!さすが井上先生!本当に社会科楽しい。久々に拝見して本当に引き込まれました。もっと受けたい!!和光中に進学した2人の子どもたちにちゃんと根づいているといいなと思います。私は親として発信していけたらいいなーと思います。身近なところに危険はたくさん。知った上でどう取り込んでいくのかちゃんと考えたいし、考えられる子に(大人に)なってほしいです。今、小学生の娘にも早く受けさせてやりたいです。また企画(寿司の)してください。(小4中2)

2014年5月12日月曜日

フライドポテト保管実験 


 = フライドポテトはどうなった!? =

腐らないと評判(!?)のマクドナルドのフライドポテトも、湿気をいれて密閉容器に保存すると、すこ~しカビが生えるようです。
マクドナルドのフライドポテト


密閉容器に入れて、かなりの湿度を

キープしてしまったからでしょうか・・・
若干のカビが発生していました。
よく見ると白い糸状のカビがあります。
右の写真 (3月20日に処分)


和光学食の生協ポテト
和光学食の生協ポテト
和光中高の学食の生協ポテトは、
カビだらけになりました。
マクドナルドよりかなり後で購入したのですが、すぐにカビ発生でした。

 *マックポテトと生協ポテト、同時スタートで「ポテト保管実験」を再スタートしてくださるそうです!! 報告お楽しみに!!


2014年5月8日木曜日

6月定例会

”おとなの秋田”  弾丸!ツアー

6月28日、29日(土・日)

宿泊  大仙市西仙北青少年自然の家
募集定員  先着20名

詳しくは下をクリックしてね。

2014年5月2日金曜日

5月定例会

   ~  家庭菜園を始めよう! ~


  日時:5月14日(水) 12:50集合 午後1時~

  集合場所:和光学園駐車場(鶴幼の駐車場です)


【内容】 
無農薬・無化学肥料の菜園見学
・ EM窪平(会員制農園)
・ 真光寺の個人宅の家庭菜園バラも見ごろです。

 ②生ゴミ堆肥化のレクチャー

【注意】
泥道を歩きます。
 パンプスはやめた方が無難です。
 ・ 個人宅へは車で行きます。
 車で来ていない人は、乗り合いで行きます。
 


駐車場近くのEM窪平の農園の見学
 そこは、会員制の農園で、家庭菜園ではありません が、一人当たりの規模が小さいの で、家庭菜園の参考になると思います。

*次に、真光寺の三和の近くの個人のお宅で家庭菜園をしている方の、お宅拝見です。
 そこで「生ゴミ堆肥化」の方法をいくつか教えていただいたり、プランタによる野菜作 り、イチゴ作り、その他いろいろ見せていただきます。
 また、番外ですが、お花もいろいろ植わっていて、5月中旬には数種類のバラが見ごろで はないかと思います。

参加希望の方は、
各学園の「食と身体を考える会」メンバーまで。